Автор: laraa
Описание: Решила я приготовить филе под орехово-грибным соусом. Но... один падает в обморок при виде грибов, другой - от лука, третий не хочет сливок в соусе, ну и т. д.
Спасибо добрым людям, что изобрели блендер, низкий им поклон....
|
|
Соленую воду довести до кипения. Положить куриное филе, как только опять закипит, убавить огонь и варить минут 15, в зависимости от толшины филе. Можно воспользоваться специальным градусником. Когда курица дойдет до 70°С, он даст знать. |
|
Филе сразу выташить и запаковать в фольгу, чтобы не остыло. Сваренное таким способом филе не бывает сухим. |
|
Обжарить нашинкованные грибы и лук. Добавить орехи и воду из-под курицы. Пропустить через блендер. Воды наливать понемногу, доводя до нужной консистенции. Поставить на огонь, довести до кипения и снять. Если нужно, добавить еше соль и специи. У меня \"Хмели-сунели\". |
|
Приятного аппетита |
