Пшеничный хлеб с манкой и оливками

Автор: Seagull_L

Описание: Очень мягкий и ароматный домашний хлеб с острым вкусом зеленых оливок.

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Мука пшеничная — 400 г
Крупа манная — 60 г
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Оливки зеленые (без косточек, зелёные; можно использовать целую банку. Нетто 300 гр, вес продукта 110 гр) — 0,5 бан.

Приготовление

Пшеничный хлеб с манкой и оливками ингредиенты

Замес теста я доверила ХП. В процессе замеса пришлось добавить еще немного муки - колобок не формировался. После подъема выложить тесто на стол, слегка обмять, сформировать колбаску и глубоко утопить оливки по всей длине. Я их зачем-то разрезала на половинки. Кто знает, зачем? Вот и я не знаю.

Можно защипнуть тесто вокруг оливок, можно так оставить. У меня во время переноса теста в форму некоторая часть оливок завернулась в тесто - так и оставила. Складываем колбаску улиткой в форме, начиная от края.

Накрыть полотенцем и оставить для подъема. Через 30-40 минут тесто увеличится практически вдвое

Разогреть духовку до 180 градусов, хорошо сбрызнуть ее из пульверизатора (для того, чтобы корочка хрустящая была) и посадить хлебушек в печь. Выпекать 25-40 минут (зависит от духовки и степени румяности корочки).

Очень ароматный хлеб! Во время выпечки, и когда разрезаешь, стоит пряный и острый запах оливок. От манки хлеб долго не черствеет и становится очень мягким и нежным.

Пшеничный хлеб с манкой и оливками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/