Горячее блюдо "Тещины языки"

Автор: Maru79

Ингредиенты

• Фарш мясной (можно, с добавлением тертого сырого картофеля )
• Кефир (для теста) — 1 стак.
• Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
• Мука пшеничная (для теста, сколько возьмет тесто)
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное
• Морковь
• Лук репчатый
• Приправа (по желанию)
• Сметана (для подачи)

Приготовление

Приготовьте фарш, при желании добавьте сырой тертый картофель. Приготовьте тесто, смешав кефир (воду), яйца, соль, муку и можете добавить пару ложек растительного масла (корочка будет более хрустящей). Тесто пусть немного полежит под салфеткой.

Тесто раскатайте в одном направлении, разложите начинку (не очень толстым слоем) и скатайте длинный рулет.

Обычно, это количество теста я делю на 2-3 рулета. Разрезаем рулеты на кусочки 3-5 см шириной.

Обжарьте рулетики на горячем масле до золотистой корочки с двух сторон.

Выложите рулетики в кастрюлю и засыпьте пассерованными луком и морковью. Залейте водой, добавьте приправки и соль, тушите минут 20-30 до готовности. При желании в соус можно добавить кетчуп или пассерованный томат, или тертый сыр. Подавайте со сметаной.

© www.povarenok.ru