Автор: annush deleted
Описание: Отличное решение хлебушка (лепешек) на пикник, ароматные, воздушные. На завтрак с маслицем или деткам в школу - просто незаменимо. Прошу к столу. Шотландцы знают толк в хлебе. Рецепт нашла на сайте 7 я, спасибо автору, и все же внесла свои доработки - прошу не обижаться:)
|
|
Разводим дрожжи с водой, молоком и сахаром, оставляем минут на 20 подойти шапочкой. |
|
Далее смешиваем все продукты и вводим дрожжевую смесь, замешиваем довольно легкое тесто. Старайтесь муку не всю класть- лучше потом добавлять по чуть-чуть, как перестало липнуть к рукам - достаточно. Оставляем наше эластичное тесто подходить на 1 - 1,5 часа в теплом месте, накрыв полотенцем. |
|
Вот оно подошло. |
|
Слова автора: "Подошедшее тесто ударяем несколько раз резко кулаком, чтобы вышел воздух, и оставляем на 10 минут отдохнуть". |
|
Делим тесто на 8 частей, скатываем в шарик. |
|
Каждый шарик раскатываем в лепешку диаметром 10 см и выкладываем на противень, выстланный пергаментной бумагой. |
|
Смазываем бапсы молоком и присыпаем сверху мукой. |
|
Оставляем на расстойку еще на 30-40 минут. |
|
Выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут. Вот они в разрезе - но дайте им остыть. Я не дала - прямо так горячими и отрывала, потому что резать сердце не позволяло. Приятного аппетита!! |
