Курица тушеная в кофе и сливках

Автор: Мария-Софья

Ингредиенты

• Курица — 500 г
• Вода — 200 мл
• Кофе натуральный (вареный) — 150 мл
• Сливки (10% ) — 150 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 3 шт
• Помидор (средние) — 3 шт
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Курицу порубить произвольно.

Лук покрошить средним кубиком.

Сварить крепкий кофе

Помидоры ошпарить кипятком.

Ошпаренные помидоры опустить не надолго в холодную воду, снять с них кожицу и нарезать кубиком.

Курицу обжарить с луком в растительном масле (на сильном огне).

Убавить огонь. Влить в сковороду 100 мл воды и 150 мл кофе. Тушить 10 мин.

В оставшихся 100 мл воды развести 2 ст. л. муки (чтобы не было комков)

Разведенную муку вылить тонкой струйкой в курицу, постоянно помешивая.

Посолить, поперчить, добавить помидоры. Тушить 5 мин.

Вылить в сковороду сливки. Хорошо все перемешать, прогреть. Все, блюдо готово.

Я подавала курицу со спагетти! Нам очень понравился нежный сливочно-кофейный соус.

© www.povarenok.ru