Макароны с копченым лососем

Автор: ivolga70

Описание: Так и хочется начать с песни - "люблю я макароны, а кто-же их не любит?". Наверное, не зря о макаронах складывают песни. А я продолжаю свою диетическую рубрику - каждая порция содержит 350 калорий, а рецепт взят из английской книги "Следим за весом. Лучшие рецепты".

Ингредиенты

Сыр мягкий (низкокалорийный мягкий сыр типа "Филадельфия") — 110 г
Лосось (копченый, можно использовать обрезки ) — 175 г
Вино белое сухое — 4 ст. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Укроп (порезанный, свежий) — 1 ст. л.
Макаронные изделия (лапша итальянская) — 225 г
Овощи (аспарагус, цуккини, маленькие соцветия брокколи, стручки молодого гороха) — 350 г
Соль ( перец)

Приготовление

Мягкий сыр, белое вино, сок лимона и половину лосося кладем в блендер, взбиваем до однородной массы.

Аспарагус или любые из перечисленных овощей отвариваем в подсоленной воде 5 минут. Цуккини, предварительно, нарезаем брусочками.

Лапшу отвариваем.

В получившийся сырно-рыбный соус добавляем оставшийся лосось и порезанный укроп. (Его я заменила мятой.) Аккуратно перемешиваем и в кастрюле на малюсеньком огоньке немного подогреваем, но не в коем случае чтоб не закипел.

Добавляем цуккини к макаронам.

Добавляем соус.

Аккуратно перемешиваем.

Макароны с копченым лососем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/