Яблочный пирог

Автор: Анна20 deleted

Описание: За фото к рецепту спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Мука пшеничная (в тесто) — 225 г
Соль (в тесто) — 1 щепот.
Масло сливочное — 125 г
Сахарная пудра (в тесто + 50 г - в начинку) — 2 ч. л.
Крем (заварной, в тесто)
Молоко
Яблоко (кислое, без кожуры, в начинку) — 450 г
Изюм (в начинку)
Сыр твердый (тертый, в начинку) — 75 г
Йогурт (или кефир, в начинку) — 1 стак.

Приготовление

Просеять муку с солью, растереть с маслом, размешать с сахарной пудрой и заварным кремом.

Добавить нужное количество молока для получения густого теста.

Раскатать его в пласт и половину теста уложить на дно неглубокой формы для пирога диаметром 20 см.

Смешать яблоки, изюм, сыр, сахарную пудру, йогурт (кефир) и уложить в форму.

Накрыть оставшимся тестом.

Защипнуть края, на поверхность нанести узор.
Смазать молоком.

Запекать 30 минут при температуре 200 °С.

Подавать пирог горячим со сливками.

Яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/