Салат "Золотой"

Автор: Leena

Описание: "Золотой" потому что все ингредиенты в желто-золотистой гамме. Сочетание компонентов очень вкусное и гармоничное. Если вам совсем некогда его выложить порционно в виде солнышка - можно просто сложить ингредиенты в салатнице и заправить. Но подав его как я предлагаю, вы потратите всего на 15 минут больше, но порадуете родных.

Ингредиенты

Яйцо перепелиное — 8 шт
Шпроты — 1 бан.
Картофель (маленького размера) — 8 шт
Сыр твердый — 100 г
Батон — 3 ломт.
Лимон — 1 ломт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ч. л.
Шафран (тычинки) — 1 ст. л.
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
Желток яичный — 1 шт
Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.

Приготовление

Берем маленькие картофелины, размером чуть больше перепелиных яиц, чистим и отвариваем с добавлением шафрана. Картофель получается ярко-желтый!

С батона срезаем корку, режем маленькими треугольниками и обжариваем на смазанной сливочным маслом сковородке.

Один кружочек лимона режем на секторы.

Сыр режем на тоненькие треугольники.

Делаем две салатные заправки: 1. Масло от шпрот + измельченный укроп + вареный желток + 1 чайная ложка размягченного сливочного масла. Все разминаем ложкой.

2. Другая заправка - укроп + пара ложек растительного масла.

Перепелиные яйца отвариваем 3 минуты, режем вдоль пластинками. Картофель нарезаем кружочками. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в радиальный рисунок. Лимончики - на шпроты. Кукурузу в центр и "кое-где" в просветах.

Пятнышками капаем салатную заправку. Украшаем листиками петрушки и базилика.

Салат "Золотой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/