Автор: Брахман
Описание: Кто о чем, а голый о бане. Брахман, соответственно, о пасте. Вот и сегодня я распечатал баночку замечательной жемчужной моцареллы. На пиццу времени не было, поэтому экспромтом родилась такая позитивная штука.
|
|
Познакомимся с продуктами |
|
... |
|
-цуккини режем |
|
-греем сковороду, плеснем немного масла, прогреем его. Обжарим чеснок и острый перец несколько минут, после чего отложим в сторону. |
|
-Помидоры режем |
|
-В ароматном масле обжариваем кабачок. |
|
-Добавляем помидоры и продолжаем жарить еще с минуту на среднем огне. |
|
-Откроем банку с томатами в собственном соку, снимем кожуру с помидор, поместим с соком в миску и немного помнем вилкой. Добавим помидоры с соком к овощам в сковороде. -Теперь можно немного посолить, урегулировать на перец, добавить орегано, базилик. -Готовим минут 7. Соус должен немного загустеть и усилиться. -Ставим вариться спагетти... |
|
-достаем спагетти |
|
-Спагетти помещаем к соусу, добавляем рубленый чеснок. |
|
-Добавляем моцареллу. Аккуратно перемешиваем и прогреваем несколько минут на маленьком огне, пока сыр немного не начнет плавиться. Потерять форму он не должен, следите. Должен стать мягким и нежным. |
|
-Готово. Я немного притрусил сверху грана падано. Но это на любителя. |
|
... |
