Бразильский куриный суп

Автор: nesabudka deleted

Ингредиенты

• Курица — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Паприка сладкая (одна зеленая и одна красная) — 2 шт
• Помидор — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Вино белое сухое — 100 мл
• Рис — 0,5 стак.
• Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
• Специи (соль, перец)

Приготовление

Сварить крепкий куриный бульон (можно к курице добавить бульонные кубики).

Картошку, перец, очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками, чеснок измельчить, все это с 2 ст. ложками растительного масла и вином выложить в кастрюлю и перемешать. Посолить, поперчить и варить 15 мин.

Добавить рис и горошек и при постоянном помешивании потушить пару минут. Курицу вынуть из бульона, белое мясо нарезать мелкими кусочками и вместе с 500 мл бульона добавить к овощам. Варить около 20 мин. до готовности риса. Добавить зелень.

Разлить в тарелки и посыпать свеженатертым пармезаном, украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru