Пасха трехцветная

Автор: Лелька

Ингредиенты

• Ряженка — 1.5 л
• Сметана (по 150 г. в каждый слой пасхи) — 450 г
• Молоко — 2 стак.
• Масло сливочное (по 150 г. в каждый слой пасхи) — 450 г
• Орехи кешью — 20 г
• Сахар (по вкусу)
• Творог (суховатый, по 400 г. во 2-й и 3-й слои пасхи) — 800 г
• Изюм
• Молоко сгущенное (вареное) — 1 бан.
• Миндаль — 20 г
• Вишня (по вкусу)
• Семечки (в шоколаде, по вкусу)

Приготовление

1-й слой пасхи. Вылить ряженку и молоко в кастрюльку, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. На дуршлаг положить плотную ткань или марлю в несколько слоев и вылить туда содержимое кастрюльки. Когда сыворотка стечет (где-то 30 минут) и останется творог цвета ряженки, выложить его в замесочную чашу добавить к нему сметану + сливочное масло + сахар и взбить до получения кремообразной массы.

Добавить в смеси кешью и размешать.

2-ой слой. Взбить творог + сливочное масло + сметану + сахар до получения кремообразной массы, добавить вишню, перемешать

3-й слой. Взбить творог + сливочное масло + сметану + вареную сгущенку до получения кремообразной массы, и, добавив миндаль, перемешать.

Взять пасочницу или, как в моем случае, дуршлаг, застелить плотной тканью и выложить очень аккуратно сначала 1-й слой (пересыпала семечками в шоколаде), затем 2-й слой, и 3-й слой пасхи.

Сверху накрыть тканью и поставить под гнет (как гнет я использовала чугунную сковородку с широким дном) на сутки в холодильник.

Выложить пасху на блюдо и украсить.

© www.povarenok.ru