Автор: Esmeraldochka
Описание: Самые простые, можно сказать, самые банальные ингредиенты, но какая вкуснятина получается! Идея не моя, взята из журнала "Едим со вкусом", но рецепт проверен не единожды в стенах родной кухни. Самое вкусное, что можно быстро приготовить из картошки! Очень актуально, когда гости на подходе - процесс приготовления занимает от силы 20 минут, остальные 40 за вас работает духовка :)
|
|
500 г очищеного картофеля (4 средние картофелины) режем кружочками толщиной 2-3 мм. Для этой цели идеально подходит кухонный комбайн, у меня же в ход пошла хлеборезка (она же - "универсальная нарезка"). |
|
К нарезанному картофелю добавляем тертый на крупной терке сыр. По вкусу добавляем специи (соль, перец), щепотку мускатного ореха. |
|
В отдельную миску разбиваем 2 яйца, взбиваем с молоком комнатной температуры. Солим по вкусу. |
|
Форму для запекания натираем чесноком, потом смазываем сливочным маслом. Выкладываем смесь картошки с сыром (следим, чтоб кружочки ложились красивыми слоями), заливаем молоком с яйцами. Формы по размеру бывают разными, поэтому берите молока столько, чтобы оно полностью покрывало картошку. Ставим в предварительно нагретую духовку на 40 минут (до готовности картофеля). |
|
Запеканка с замысловатым названием "Дофинэ" готова! По сути, это картофель, запеченный/отваренны й/протушенный в омлете. Но все равно вкусно!!! |
важно, чтоб молоко покрывало картошку, иначе сверху она будет действительно подгоревшая.
