• 30 июня 2010, 21:58
  • 20562

Картофельная запеканка "Дофинэ"

Рецепт: Картофельная запеканка Дофинэ

Самые простые, можно сказать, самые банальные ингредиенты, но какая вкуснятина получается! Идея не моя, взята из журнала "Едим со вкусом", но рецепт проверен не единожды в стенах родной кухни. Самое вкусное, что можно быстро приготовить из картошки! Очень актуально, когда гости на подходе - процесс приготовления занимает от силы 20 минут, остальные 40 за вас работает духовка :)

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофельная запеканка "Дофинэ"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Картофельная запеканка "Дофинэ"»:

500 г очищеного картофеля (4 средние картофелины) режем кружочками толщиной 2-3 мм. Для этой цели идеально подходит кухонный комбайн, у меня же в ход пошла хлеборезка (она же - "универсальная нарезка").

К нарезанному картофелю добавляем тертый на крупной терке сыр.
По вкусу добавляем специи (соль, перец), щепотку мускатного ореха.

В отдельную миску разбиваем 2 яйца, взбиваем с молоком комнатной температуры. Солим по вкусу.

Форму для запекания натираем чесноком, потом смазываем сливочным маслом. Выкладываем смесь картошки с сыром (следим, чтоб кружочки ложились красивыми слоями), заливаем молоком с яйцами.
Формы по размеру бывают разными, поэтому берите молока столько, чтобы оно полностью покрывало картошку.
Ставим в предварительно нагретую духовку на 40 минут (до готовности картофеля).

Запеканка с замысловатым названием "Дофинэ" готова! По сути, это картофель, запеченный/отваренны й/протушенный в омлете. Но все равно вкусно!!!

Фото немного преувеличивает "поджаристость" запеканки важно, чтоб молоко покрывало картошку, иначе сверху она будет действительно подгоревшая.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельная запеканка Дофинэ
Описание: Самые простые, можно сказать, самые банальные ингредиенты, но какая вкуснятина получается! Идея не моя, взята из журнала "Едим со вкусом", но рецепт проверен не единожды в стенах родной кухни. Самое вкусное, что можно быстро приготовить из картошки! Очень актуально, когда гости на подходе - процесс приготовления занимает от силы 20 минут, остальные 40 за вас работает духовка :)


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Такой рецепт у меня был в приложении инструкции микроволновки. Естественно готовила не в микроволновке, а в духовке. Этот рецепт проверен годами. И мною очень любимый. Иногда мне было лень натирать чесноком форму, и я немного добавляла в блюдо). Всем рекомендую, сливочно-чесночную картошечку.
Очень вкусно!!!!! Альтернатива жареной картошке.А корочка у меня сверху тоже такая же получилась
Вкусненько.Приятное разнообразие в меню
очень аппетитно - обязательно попробую
хороший рецепт я тоже люблю готовить это блюдо!!!
пасибо, это ОЧЕНЬ вкусно! Фото добавила
Спасибо, невероятно приятно, когда рецепт кому-то нравится, а тут еще и фото! Мерси!
Вкусная запеканка, согласна!
могу подтвердить, очень вкусно получается
Вкусно!!!
Здорово!
+++
Это очень вкусно и аппетитно!!!
Так ещё бабушка, лет 40 назад делала, не знала, что так называется++++++++++++
Особенно актуально. когда картошки много с прошлого года остается
вкусно
аппетитно
klass, mne ponravilos, inogda mo gno sebya pobalovat i takoy kartoshe4koy s chudesnim nazvaniem!
+++отличный рецепт!Проверено!
Картофель Дофине -это классика! А классика -это всегда вкусно! Отличный рецепт!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 430 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки