"Большие" пончики

Автор: Джей

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 30 ст. л.
• Молоко — 500 г
• Дрожжи (сухие, "Саф-Момент") — 1 пакет.
• Молоко сгущенное — 300 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванилин (на кончике ножа)
• Масло растительное — 350 г
• Сало (топленое свиное) — 250 г
• Сахарная пудра

Приготовление

Пакетик дрожжей разводим с 1 ч.л. сахара в 5 ст.л. тёплого молока и ставим в тёплое местечко на 5 мин., пока не образуется шапочка.

Затем вливаем в молоко поднявшиеся дрожжи, всыпаем 10 ст.л. муки и всё хорошенько перемешиваем... ставим в тёплое место на 35 мин.

Вот и тесто подошло...

Взбиваем яйца с щепоткой соли

Добавляем в тесто яйца, ванилин, сметану, сгущёнку, сахар и всё хорошенько перемешиваем. Добавляем оставшиеся 20 ст.л. муки и 100 г растительного масла и вымешиваем тесто руками

И снова в тёплое место на 30 мин.

Тесто наше готово... Приступаем к работе

Раскатываем тесто не очень тонко. Да-да - я вырезала пончики при помощи обычной тёрки (очень удобно) и стопки

Тем временем ставим на плиту сковородку и растапливаем сало вместе с маслом

Обжариваем с двух сторон...

И вот - ОНИ... ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Сахарной пудрой не посыпаю, потому что мои бедокурщицы после такого чаепития ходят все сладкие (с ног до головы)

© www.povarenok.ru