Молодой картофель под изумрудным соусом

Автор: Лисенок

Описание: Ароматный и сытный ужин. В холодном виде сойдет и за салат.

Ингредиенты

Картофель (молодой) — 1,5 кг
Огурец (свежий, средний) — 1 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Лук зеленый — 5-6 шт
Укроп (свежий, по вкусу)
Сметана (жирная) — 150 г
Специи (соль, перец - по вкусу)

Приготовление

Молодой картофель под изумрудным соусом ингредиенты

Картофель почистить и отварить. Вот такой огурец и столько лука. Если у огурца "попки" горчат, то почистить.

Закладываем в процессор лук, укроп, огурец и чеснок. Измельчаем.

Вот такая изумрудная кашица получается. Добавляем по вкусу соль и перец. Дрбавляем сметану. Сметану лучше брать жирную, чтоб соус не был жидким. Огурец дает много сока.

Смешиваем овощи со сметаной и поливаем картофель.
В горячем виде очень вкусно и ароматно.
А если остыл, то и за салатик сойдет!

Молодой картофель под изумрудным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/