Кулич "Праздничный"

Автор: elena_110

Ингредиенты

• Молоко — 2/3 стак.
• Дрожжи — 11 г
• Желток яичный — 4 шт
• Мука пшеничная (может, чуть больше) — 2,5 стак.
• Сахар — 0,5 стак.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Масло сливочное — 4 ст. л.
• Орехи кедровые — 2 горст.
• Ванильный сахар — 2 ч. л.

Приготовление

Подогреть молоко, размешать в нeм дрожжи, 1 ч. л. сахара и 1/3 стакана муки. Оставить до образования хорошей пены (минут на двадцать). Сливочное масло растопить.

Желтки растереть с сахаром, солью, ванильным сахаром и растопленным сливочным маслом.

Влить в яичную смесь подготовленные дрожжи, размешать...

... и постепенно добавить просеянную муку.

Всe хорошенько вымесить, тесто не должно прилипать к рукам.

Поставить в тёплое место часа на два, до увеличения объёма в два раза.

Потом тесто обмять и добавить орехи, перемешать и выложить в смазанные сливочным маслом формы. Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке двадцать минут, потом убавить огонь до 160 градусов и выпекать ещё 30-35 минут. Проверять готовность с помощью деревянной шпажки, когда она сухая, значит готово.

Горячие куличи сразу не доставайте из формы, а положите сначала на один бок, потом на другой бок. Украшать глазурью лучше остывшие куличи. СО СВЕТЛЫМ ВАС ВСЕХ ПРАЗДНИКОМ!!!

© www.povarenok.ru