Тефтели по-малазийски

Автор: ElenKaNZ

Ингредиенты

• Имбирь — 1 ст. л.
• Лайм (или лимон) — 1 шт
• Перец чили (красный, по рецепту 1 ст. л.) — 1 ч. л.
• Молоко кокосовое — 100 г
• Бульон (куриный или вода) — 100 г
• Кинза (зелень) — 1 пуч.
• Фасоль стручковая — 100 г
• Брокколи (свежая) — 100 г
• Лук красный (салатный) — 1 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Масло оливковое (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
• Стружка кокосовая — 2-3 ст. л.
• Лук зеленый — 1 пуч.

Приготовление

В готовый фарш добавляем кокосовую стружку, рубленый зеленый лук (у меня обычный, репчатый).

Из одного лайма или небольшого лимона выжимаем сок, добавляем свежий чили перец или сухой (я добавила сухого пол чайной ложки). Соус добавляем в фарш, все хорошо перемешиваем.

Формируем тефтельки величиной с грецкий орех и обжариваем на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки.

Пока жарятся тефтели, займемся овощами. Красный салатный лук, перец режем полукольцами, брокколи разбираем на соцветия, стручковую фасоль режем пополам. Шинкуем имбирь.

На оливковом масле обжариваем имбирь 1 минуту,добавляем овощи и жарим на сильном огне помешивая 2-3 минуты.

Овоши перекладываем в кастрюльку, добавляем кокосовое молоко [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45771/]Кокосовое молоко[/url] и бульон,солим доводим до кипения. На овощи выкладываем тефтели и варим до их готовности. Перед подачей добавляем кинзу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

© www.povarenok.ru