Конкильони с морским коктейлем

Автор: algambra

Ингредиенты

• Морепродукты (морской коктейль) — 500 г
• Макаронные изделия (конкильони) — 20 шт
• Сливки (20%) — 100-150 мл
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Укроп (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки и смазки противня)
• Сыр твердый — 50-100 г
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, примерно 5 минут.

Добавляем морковь, натертую на крупной терке, и обжариваем еще 5 минут.

Добавляем мелко порубленный укроп и солим по вкусу. Тушим овощи почти до готовности.

Вливаем сливки. Ждем, пока они закипят, и добавляем морской коктейль. Тушим всё еще 5 минут с момента закипания.

Достаем из соуса морской коктейль (соус нам еще понадобится) и фаршируем им конкильони, отваренные до полуготовности. У меня на упаковке было написано варить 11-15 минут, я отваривала 10 минут.

Смазываем противень растительным маслом и выкладываем фаршированные конкильони.

Поливаем все сливочным соусом, в котором мы готовили морской коктейль.

Трем сыр на мелкой терке и посыпаем конкильони. Отправляем все в разогретую духовку на 10 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru