Автор: Виталия
Описание: Завтра Пасха. Сегодня напекла куличей для своей семьи и родственников.
|
|
Молоко чуть подогреть, всыпать в него муку, дрожжи и немного сахара. Оставить опару подходить часа на полтора. |
|
Взять яйца, отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром. На 1 яйцо берется 2 столовые ложки сахара. |
|
Белки взбить, чтобы они "стояли" и не падали с венчика. |
|
Желтки с сахаром влить в опару, добавить соль, растопленный маргарин, муку, замесить тесто в кастрюле. |
|
Добавить взбитые белки, еще муки, изюм. Месить тесто на столе, пока не перестанет приставать к рукам. |
|
Переложить в кастрюлю и оставить подходить часа на два. Затем перекладывать в формы. В формах подержать минут 30, и, в духовку на 1 час. Формами для куличей я использую жестяные банки от консервированных фруктов или кофе, на дно вырезаю из бумаги круг, по стеночкам тоже бумагой выкладываю, все смазываю маслом. |
