Мусака по-болгарски

Автор: Aeliseeva

Ингредиенты

• Баклажан (крупные) — 3 шт
• Картофель (крупный) — 4 шт
• Помидор (большие) — 4 шт
• Чеснок — 3-4 зуб.
• Фарш мясной (говядина) — 0,5 кг
• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 0,5 стак.
• Специи (по вкусу соль, перец)
• Зелень
• Лук репчатый — 2 шт
• Сыр твердый (желательно твердый) — 200 г

Приготовление

Фарш обжарить с мелко нарезанным луком до готовности. Поперчить и посолить.

Отдельно обжарить баклажаны, нарезанные кружочками

Все ингридиенты выложить слоями на противень: 1 слой - фарш,

2 слой - баклажаны и пропущенный через чеснокодавку чеснок,

3 слой - помидоры,

4 слой - картофель, слегка подсолить и положить в нескольких местах маленькие кусочки сливочного масла.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов, полчаса. За 10 мин до готовности залить взбитыми яйцами с молоком и посыпать тертым сыром.

Перед подачей на стол украсить мелко нарезанной зеленью.

© www.povarenok.ru