Зелeный борщ

Автор: chaika_rock deleted

Описание: Предлагаю свой вариант борща со щавелeм. Фактически дебют, т. к. готовлю только 2 -й раз его, а 1 -ый был 4 года назад. :)

Ингредиенты

Картофель — 3 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Щавель (свежий) — 200 г
Бульон (Куриный) — 4 л
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Укроп (по необходимости)
Соль (и перец по вкусу)
Майонез (кто любит со сметаной, естественно можно и с ней.)
Лук зеленый (по необходимости (я не добавляла, т.к. не люблю))

Приготовление

Ингредиенты, которые понадобились. (крылья и лук для бульона, лук варю целиком, потом вытаскиваю)

Когда крылья готовы режу, их на кубики, так нравится моим девчонкам. Можно и не мучиться.:)

Варёное яйцо натереть на мелкую, но не самую мелкую, тёрку; Добавить укроп и подсолить.

В завершение добавить майонез.

Если что-то не понятно описала, пишите, исправлю.
Делаем куриный бульон, для этого я взяла 4 крыла куриных (жирные) и где-то 3 литра воды, в процессе вода выкипала, подливала, так что в итоге получилось больше. Когда сняла пенку добавила очищенную небольшую луковицу. Как только она сварится, вытаскивать (для не любителей еe в супах). Тем временем порезать картофель на кубики, размером около 1, 5 х1, 5 см. Добавить в бульон. Морковь натереть на мелкую, но не самую, тeрку и слегка обжарить. Когда картофель почти готов, добавляем морковь. Промыть и порезать щавель. Порезала на полоски примерно 0, 5 х2 см.
Вытащить крылья, отделить мякоть от костей, порезать на кубики, добавить в борщ. Теперь можно добавить щавель, дать покипеть минуту и отключить.
Отдельно сварить яйцо, натереть на мелкую тeрку, добавить мелко порезанный укроп, слегка подсолить. Добавить в борщ перед подачей. Так же добавить (я добавила 2 ч. л. ) майонез.
Готовила долго, т. к. всe время дети отвлекали, думаю, что всe можно приготовить как минимум на полчаса быстрее.

Зелeный борщ — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/