Запечeнные фаршированные перцы

Автор: Nika

Ингредиенты

• Перец сладкий (зеленый) — 4 шт
• Фарш мясной (домашний) — 400 г
• Рис (в фарш) — 50 г
• Лук репчатый (в фарш и к картофелю) — 1 шт
• Морковь (в фарш и на присыпку с тёртым сыром) — 1 шт
• Картофель — 7 шт
• Сыр твердый (тёртый, на присыпку + 4 кусочка непосредственно на перцы) — 150 г
• Вода (в фарш) — 1/2 стак.
• Специи (для мясных блюд)
• Перец черный (молотый)
• Сметана — 100 г
• Соль
• Зелень (петрушка)

Приготовление

Зелёные перцы вычистить изнутри.

Заполнить перцы фаршем - мясной фарш, 1/2 луковицы, 1/2 тёртой моркови, чёрный перец, соль, вода 100 гр.

Перцы поместить в сковороду (у меня чугунная). На дно сковороды налить растительное масло. Сверху на фарш положить по столовой ложке сметаны 10%. Вокруг перцев выложить сырой картофель. Картофель посыпать луком.

Сверху перцев и картофеля посыпать приправой к мясу. Верх закрыть фольгой и поставить в духовку при температуре 200 градусов на 25-30 минут.

..

Присыпка - из тёртого сыра и 1/2 моркови. Вынув сковороду из духовки, на каждый перец положить по кусочку сыра. Картошку и перец посыпать присыпкой из сыра и моркови. Поставить перец ещё на минут 20 при температуре 180 градусов, но без фольги.

Вот такой румяный перчик получился.

Добавляем к блюду помидорку, огурчик и зелень. Поперчим их по вкусу. Приятного Вам аппетита!!!

Перец в разрезе. Мои ошибки - фарш получился немного плотный, т. к. воды нужно немного больше. Сметана у меня очень густая 30%, а лучше - 10%.

© www.povarenok.ru