Автор: венера71
Описание: Уважаемые поварята, картофельных запеканок на сайте 9 страниц, и все же хочу рискнуть показать вам свой вариант. Может, кому-то понравится, и Вы захотите приготовить.
|
|
Картофель почистить, отварить (посолить). Размять в пюре с добавлением молока. |
|
Куриные желудки почистить, отварить, мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле. К луку добавить желудки - обжарить, посолить, поперчить (добавила красный острый перец 0.5 ч. л., начинка получилась остренькая), добавить специи. |
|
Баклажан мелко нарезать, посолить (дать постоять 5-10 минут), |
|
Промыть и добавить к желудкам, обжарить. |
|
Далее помидоры, чеснок (почистить) мелко нарезать добавить к желудкам, перемешать (накрыть крышкой) и потушить 10 минут. |
|
Форму смазать маслом, обсыпать сухарями. Выложить половину пюре, разровнять. |
|
Потом нашу начинку. |
|
Далее вторую половину пюре (можно разровнять и посыпать сыром) Мне пришло вдохновение поэтому я взяла кондитерский шприц и верх попыталась сделать нарядным. |
|
Сыр натереть на мелкой терке и посыпать на запеканку. |
|
Поставить запеканку в разогретую духовку 200гр. до золотистой корочки 25-30 минут. |
