Автор: natrog
Описание: Этот ликер в классическом варианте довольно густой и его, иногда, можно есть ложкой. Но мне захотелось более привычного состояния ликера, и, опытным путем у меня получился более жидкий, но не менее вкусный ликерчик, для любительниц посидеть-посплетничать!
P. S. И больше не придется вылизывать рюмочки чтобы добро не пропадало.
|
|
Берем 3 желтка и 2 яйца, добавляем сахар и сахар ванильный. Блендером (миксером, венчиком) взбиваем до однородной массы, типа гоголь-моголь. Сахар не полностью раствориться. Добавить, взбивая, охлажденное кипяченое молоко. Продолжаем взбивать до растворения сахара. Тоненькой струйкой вводим спирт. При постоянном взбивании этой массы молоко не успеет свернуться от спирта. |
|
Ликер ставим настаиваться недели на две, регулярно взбалтывая в бутыли. |
|
Подаем к кофе, но сейчас ОЧЕНЬ жарко, и я подам с мороженым! |
