Автор: Рысеныш
Описание: Из меня кулинарный кудесник никакой, поэтому постараюсь просто представить вам некоторые рецепты из болгарской кухни. Начну с супа, который готовила еще моя бабуля.
|
|
Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками (величина - на ваш вкус). Отварить в воде. |
|
Как только картошка сварится, положить масло... |
|
... брынзу (можно натереть на терке, но я люблю намять ее руками - так, по-моему, вкуснее получается), петрушку, перец и соль (с солью осторожнее, если брынза соленая - можно пересолить). Варим еще минут пять. |
|
Суп готов. |
|
Можно сделать и суп-крем (я его люблю больше) с помощью блендера и подавать с брускетками. Прим. Можно вместо воды использовать равные порции воды и молока, можно добавить сметану или сливки - на вкус. Вообще, суп терпит вариации, но я оставляю оригинал, который помню с детства. Приятного апетита! |
