Паприкаш из курицы

Автор: жонушка

Описание: Ароматное сытное и красивое блюдо Венгерской и Болгарской кухни. Идеальный гарнир к паприкашу - отварной картофель, посыпанный зеленью. Просмотрела варианты приготовления этого блюда на сайте, такого же не нашла!!!

Ингредиенты

Бедро куриное — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 3 шт
Перец чили — 1/4 ч. л.
Масло сливочное (сливочное) — 50 г
Паприка сладкая — 4 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Шампиньоны — 300 г
Сливки — 75 мл
Бульон — 250 мл
Соль (и перец)
Масло оливковое
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Курицу обмазать чесночным маслом. Для его приготовления надо в сливочное масло добавить измельченный чеснок и размешать. На сковородку налить оливкового масла и положить лук.

После того, как лук размягчится, добавить сладкий перец и немного перца чили. Посыпать овощи сладкой паприкой.

Выложить овощи на тарелку, сделать огонь посильнее и обжарить на сковороде курицу до золотистого цвета, посолить, поперчить.

Затем вернуть на сковороду овощи и залить все теплым бульоном. Сверху выложить шампиньоны и оставить блюдо тушиться на полчаса.

Затем смешать сливки со столовой ложкой муки и добавить этот соус в блюдо, после чего потушить еще 5-7 минут.

Приятного аппетита!!!

Куриный паприкаш (венг. Papriká s csirke; нем. Paprikahendl) — сытное блюдо из курицы, классическое блюдо австрийской и венгерской кухни.
В старину куриный паприкаш готовили исключительно из взрослых кур, что придавало блюду более насыщенный вкус. В настоящее время для приготовления куриного паприкаша часто используются куриные ножки или грудки.
Куриный паприкаш подают с галушками или макаронными изделиями. В Венгрии куриный паприкаш также подают с тархоней и зелeным салатом.

Паприкаш из курицы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/