Черничный пирог-безе

Автор: Erin deleted

Ингредиенты

• Масло сливочное — 175 г
• Сахар — 210 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
• Молоко — 70 мл
• Черника (могут быть и другие ягоды, количество - по желанию)
• Конфитюр (абрикосовый; я использовала пюре) — 100 г
• Белок яичный — 2 шт
• Сахарная пудра — 30 г
• Крахмал — 1 ч. л.
• Масло растительное (для смазки)

Приготовление

Взбиваем масло с 150 г обычного сахара и всем ванильным. По одному вводим яйца. Постепенно вливаем молоко.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму. Делаем бортик.

Выкладываем чернику. Выпекаем. (Я пекла очень долго, больше часа точно, какая-то сумасшедшая духовка. Положено 50 минут при 180 градусах).

Немного остужаем.

Нагреваем конфитюр.

Поливаем им ягоды.

Белки взбиваем с оставшимися 60 г сахара, сахарной пудрой и крахмалом.

Выдавливаем на пирог розочки (которые у меня не получились).

Подрумяниваем безе. (Положено минут 5-8, но я опять-таки пекла минут 15, не меньше).

Разогреваем чай и пьем вместе с пирогом!

Всем приятного чаепития!!!

[url=http://www.pova renok.ru/images/user s/25_07_10/334845.jp g][img]http://www.po varenok.ru/images/us ers/25_07_10/small/3 34845.jpg[/img][/url ]

© www.povarenok.ru