Легкий салатик с курицей и виноградом

Автор: Alohomora

Ингредиенты

• Филе куриное — 1 шт
• Листья салата (айсберг, маленький кочан или половинка большого(грамм 250-300)...хотя, можно заменить и другим, но айсберг особенно хрустящий) — 1 шт
• Виноград (зеленый, крупные виноградины ) — 100 г
• Орехи (у меня были грецкие, но вкуснее всего с поджаренными кешью)) — 2 ст. л.
• Фета — 30 г
• Сок — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

куриное филе можно просто отварить или просто обжарить, НО...вареное филе, как по мне, слишком сухое, а поджаренное - слишком много жира))).....поэтому я делаем так: МЕЛКО режем филе, солим, посыпаем приправами по-вкусу, тоненьким слоем укладываем на тарелочку и на 2 минуты в микроволновку) потом достаем, переворачиваем и еще на 2 минуты)....можно на минутку под гриль потом, но это не обязательно)

вот) и не сухо, и не жирно, а как раз так, как нам надо))))))

пока филе в микроволновке, приступим к салату. вот такой у меня был маленький симпатичный кочанчик айсберга))

рвем его на не очень крупные кусочки

затем режем приблизительно 2 ст.л. орехов...у меня были грецкие...но делала раз с кешью.....оооо...это было нечто))))

виноград режем....у меня виноград был не очень сладкий. слегка терпкий....если Вы будете использовать что-то типа киш-миш, то наверное следует или уменьшить его количество, или добавить больше лимонного сока в заправку

теперь заправка....берем кусочек феты и хорошенько разминавем вилкой.

добавляем к сыру виноградный и лимонный сок, орехи и любимые специи))) хорошенько размешиваем)

соединяем остывшее филе с салатом, виноградом и заправкой

о как...

все смешиваем и наслаждаемся))))))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА)))

© www.povarenok.ru