Самса по-китайски

Автор: Ardilla

Описание: Этой зимой гостили мы с мужем у моих родителей в России. "Однажды в студеную зимнюю пору" отправились наши мужчины на охоту. Тогда-то я и подумала, чем бы наших любимых охотников порадовать.. листая кулинарные книги, я пришла к мысли соединить казахскую кухню с китайской, так и появилась "самса по-китайски" =)

Ингредиенты

Мука пшеничная (для теста) — 1/3 стак.
Масло сливочное (для теста) — 1 ст. л.
Вода (для теста) — 1/10 стак.
Свинина — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло подсолнечное — 1 стак.
Крахмал — 1 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 6 зуб.
Кетчуп — 2 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль

Приготовление

Для начала приготовим тесто. Муку насыпать горкой, сделать углубление, добавить воду, масло, соль, замесить тесто. Разделить на несколько частей и раскатать в форме колбасок. Затем, сформовать лепешки.

Теперь займемся начинкой! Нарезаем мясо тонкими ломтиками, лук и чеснок мелко нарезаем. Яйца взбиваем, добавляем крахмал, солим, перемешиваем. Подготовленное мясо обваливаем в полученной массе, обжариваем в раскаленном масле и выкладываем на тарелку. В этой же сковороде обжарить лук и чеснок, добавить томатный соус и горячую воду, через 2 мин положить сахар, уксус, посолить и жарить еще 2 мин. Добавляем мясо и жарим до готовности.

Начинку, естессссно, остужаем. Далее на середину каждой лепешки кладем фарш, защипываем края и придаем форму треугольника. Смазываем яйцом и отправляем в духовку!

Можно использовать как самостоятельное блюдо или вместо хлеба. O:-) Наши добытчики с удовольствием умяли всe просто с молоком :-D

Самса по-китайски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/