Персиковый кекс

Автор: самбусик1

Ингредиенты

• Персик (свежие) — 5 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 стак.
• Маргарин ( для выпечки) — 180 г
• Орехи грецкие — 0,5 стак.
• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 1 пач.
• Корица (молотая, щепотка)
• Ванилин (щепотка)
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Персики режем помельче, добавляем яйцо с сахаром, перемешиваем. Далее добавляем разрыхлитель для теста, орехи и растопленный на не сильном огне маргарин, перемешиваем. Далее ванилин, корица, соль, мука. Тесто не жидкое и не густое, средней вязкости. Выкладываем его в форму (я использовала силиконовую), перед этим смазав растительным маслом, и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при 200 градусах 50-60 минут. Замечу, что это мой второй опыт в жизни приготовления кекса. Возможно кому-то покажется, что тесто не пропеклось. На мой вкус нормально O:-)

© www.povarenok.ru