Рагу "Вспомнить всe"

Автор: Viki 19

Описание: Легкое, в то же время сытное летнее блюдо. Моe любимое. Я его готовлю в разных вариантах, один из них я Вам представлю.

Ингредиенты

Мясо (любое) — 400 г
Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Морковь (крупная) — 2 шт
Помидор (крупный) — 2 шт
Баклажан — 1 шт
Кабачок (большой) — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Картофель (средняя) — 4 шт
Зелень
Капуста белокочанная (маленькая) — 1 вилок

Приготовление

Необходимые овощи.Забыла сладкий перец, но всё получилось вкусно.

Мясо, морковь режем кубиками, лук полукольцами. Все вместе прожариваем 10-15 мин. Высыпаем в кастрюлю.

Картошку режем кубиками, прожариваем до золотистой корочки, потом добавляем помидоры, нарезанные кубиками, тушим 5 мин. Высыпаем в кастрюлю.

Все остальные овощи, кроме капусты, режем кубиками и жарим по отдельности на сковородке. Капусту режем тонкой соломкой. Все высыпаем в кастрюлю.

Все ингредиенты высыпаем в 5-литровую кастрюлю, чтобы было легче перемешивать. Добавляем зелень, перец молотый и горошком, лавровый лист. Тушим на среднем огне до готовности картошки 20 мин.

Вот такое воспоминание получается.

В конце приготовления можно добавить 3 - 4 ложки сметаны или сливок, довести до кипения и выключить, тоже очень вкусно. Для любителей морепродуктов можно вместо мяса добавить морской коктейль или просто креветки очищенные за 15 мин. до готовности. Я пробовала, мне очень понравилось.

Рагу "Вспомнить всe" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/