Тефтели с ананасами

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Фарш мясной — 500 г
• Сухари панировочные — 4 ст. л.
• Морковь — 200 г
• Перец болгарский (красный) — 200 г
• Фасоль (спаржевая, замороженная) — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 100 г
• Ананас (консервированный) — 100 г
• Кунжут (семя) — 2 ст. л.
• Сметана — 4-5 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Карри (порошок) — 1 ч. л.
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Свинину нарезать кусочками и пропустить через мясорубку.

Ананасы нарезать очень маленькими кубиками.

Фарш смешать с сухарями, яйцом, обжаренным кунжутом и кусочками ананасов. Добавить соль и перец по вкусу.

Вымесить фарш и слепить тефтели.

Слегка обжарить тефтели в растительном масле со всех сторон.

Морковь очистить и нарезать соломкой. У меня еще завалялся в холодильнике небольшой кусочек корня сельдерея - тоже пустила в дело. Перец очистить, нарезать полосками и затем ромбиками.

Лук нарезать очень мелко (или как вам больше нравится: кубиками, соломкой... не суть важно!)

Обжарить лук в растительном масле до легкой золотистости...

Добавить морковь, перец и фасоль.

Все вместе обжарить в течение нескольких минут...

Переложить овощи в глубокий сотейник или жаровню, к овощам выложить тефтели.

Полить сметаной и ананасовым сиропом из банки.

Посыпать карри и немного подсолить.

Довести до кипения, огонь уменьшить до минимума и тушить под крышкой в течение 10 минут.

На лист зеленого салата выложить овощи, а сверху тефтели. Подавать с рисом, украсив зеленью. Потрясающе вкусно!!!

© www.povarenok.ru