Автор: Ланюшка deleted
Описание: Всем привет!!! У нас в этом году необычайный урожай огурцов!!! Поставили много баночек зеленцов "по-болгарски", а огурцы все растут и растут - просто нет времени на их переработку... И вот тут, как раз кстати, пригодился рецептик моей подруги. Таким способом закатываю огурчики для моего любимого сыночка уже третий год - очень он любит такие огуречные кружочки!
ВНИМАНИЕ!!! РЕЦЕПТ ДАН ИЗ РАСЧЕТА НА 1 (ОДНУ) ПОЛ-ЛИТРОВУЮ БАНОЧКУ!!!
|
|
Сначала подготовим банки. Я их предварительно не стерилизую, а просто "выжариваю" на солнце. |
|
Огурцы (как видите, различной степени зрелости) заливаем холодной водой, моем, обрезаем хвостики. |
|
Морковку чистим и нарезаем кружочками |
|
На дно подготовленной баночки кладем пару веточек укропа |
|
5 - 6 кружочков морковки, пару зубчиков чеснока |
|
Остальное пространство заполняем кружочками огурцов. |
|
На тот случай, если кому-то не нравятся кружочки... |
|
Теперь ВНИМАНИЕ: В КАЖДУЮ БАНКУ кладем по 2 ч. л. сахара, |
|
1 ч. л. соли, 1 ст. л. уксуса, |
|
Заливаем по плечики ХОЛОДНОЙ кипяченой водой (т. к. у меня вода родниковая, я ее предварительно НЕ КИПЯЧУ) |
|
Сверху заливаем растительное масло - 1,5 ст. л. |
|
Закрываем крышками и стерилизуем 15 минут (с момента закипания). Закатываем. Переворачиваем и оставляем до полного охлаждения. Не укутываем. Стоят очень хорошо. |
