Мороженое банановое

Автор: Yozhik

Описание: Решила вас порадовать простым и быстрым рецептом настоящего домашнего сливочного мороженого с банановым вкусом, которое освежит вас в летний зной. Этот рецепт я нашла на сайте: Готовим. ру

Ингредиенты

Сливки (взбитые) — 250 г
Ванильный сахар (по вкусу)
Банан (спелые) — 4 шт
Сахар (можно коричневый) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 20 г

Приготовление

Вот, собственно, ингредиенты

Бананы очистить от кожуры, нарезать кружочками

Размягчить блендером до пюре.

Получится вот такая масса

Выжать лимонный сок

Добавляем сахар и лимонный сок

Получается вот такая масса

Взять сливки, добавить ванильного сахара по вкусу.

Взбить, пока масса не увеличится раза в 2 (Или до состояния густого крема)

Добавить банановую массу в сливки и перемешать миксером до однородной массы

Положить в формочки для замораживания

Поставить в морозильник. Часа через 2 или раньше, пока масса не успела "схватиться", нужно будет ее перемешать, чтобы избежать кристаллизации. Мороженое готово уже через несколько часов. Ну, если утром сделать, к вечеру можно будет порадовать своих родных настоящим сливочным

) И без всяких стабилизаторов, загустителей и ароматизаторов!
Полить сиропом. Например, шоколадным.
На выходе мороженого у меня получилось 1400 мл, т. к. я все увеличила почти в 2 раза (сливок было 473 мл)
Можно поэкспериментировать и вместо бананов использовать клубнику, малину и т. д.

Мороженое банановое — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/