Кекс "Айседора"

Автор: Oleska2112

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Крахмал (картофельный или кукурузный) — 100 г
• Масло сливочное — 250 г
• Сахар (я беру меньше - 200) — 250 г
• Соль (щепотка)
• Ванильный сахар — 2 пакет.
• Корица — 1 ст. л.
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста (18 гр) — 1 пакет.
• Молоко — 500 г
• Фундук — 60 г
• Миндаль — 60 г
• Шоколад молочный (горький) — 100 г
• Курага — 100 г
• Инжир (сушеный) — 100 г
• Глазурь (шоколадная или шоколадка) — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 4 шт

Приготовление

Курагу и инжир мелко режем.

Берём орехи и измельчаем в блендере.

Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром.

Добавляем ванильный сахар, соль.

Всыпаем корицу.

Добавляем цедру апельсина и лимона. Всё тщательно перемешиваем.

Добавляем яйца. Тщательно взбиваем.

Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем. Добавляем к взбитой массе.

В муку выкладываем измельчённые инжир, курагу и шоколад.

Добавляем измельченные орехи. Всё перемешиваем миксером.

В процессе перемешивания тесто маленькими порциями подливаем молоко. Всё тщательно перемешиваем.

Получаем вот такое тесто.

Духовку разогреваем до 175-180*С. Тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную манкой (или сухарями) форму. Ставим в духовку где-то на 60 минут. Готовность проверяем спичкой.

ПОЛУЧАЕМ ВОТ ТАКОЙ КЕКС! УКРАШАЕМ ЕГО ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ ИЛИ РАСТОПЛЕННЫМ ШОКОЛАДОМ.



[size=24]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/size]

© www.povarenok.ru