Описание: Новогодняя поляна с елочками и снеговиками
Ингредиенты
Крабовые палочки
(обязательно тех, которые разворачиваются!)
— 2 упак.
Печень трески
— 1 бан.
Яйцо куриное
(для домика - 5 шт., для сугробов - 4 шт.)
— 9 шт
Сыр твердый
— 100 г
Майонез
Сырок плавленый
— 5 шт
Чеснок
— 2 зуб.
Стружка кокосовая
Морковь
Огурец
(свежий)
Зелень
(свежая)
Креветки
(очищенные)
— 200 г
Приготовление
Сначала делаем домик. Крабовые палочки размораживаем и разворачиваем. Печень трески аккуратно отделяем от масла, разминаем вилкой и смешиваем с тертыми яйцами и тертым сыром. Очень хорошо перемешиваем. Можно воспользоваться блендером. Майонез добавляем в таком количестве, чтобы получилась пастообразная масса. Крабовые «платочки» смазываем тонким слоем полученной массы и сворачиваем обратно в рулетики. Из полученных «полешек» складываем сначала стенки домика, промазывая майонезом. Для крыши оставшиеся рулетики разрезам пополам. Каждые две половинки скрепляем зубочистками в виде буквы «Л». И аккуратно устанавливаем на «сруб». Если сверху на крыше укрепить один рулетик, поставив его перпендикулярно, получится труба.
Для снеговиков плавленый сыр натираем на мелкой терке, туда же добавляем тертый чеснок и майонез. Массу хорошо вымешиваем и раскатываем из нее шарики из расчета по три штуки на одного снеговика. Шарики должны быть трех размеров. Небольшое количество массы оставляем для «ручек».
Каждый шарик обваливаем в кокосовой стружке. И собираем снеговиков. (Большой шарик, поменьше и самый маленький). Из оставшейся массы скатываем «ручки» и в каждую вставляем веточку укропа или петрушки. Готовые «ручки» приделываем к туловищу.
Глазки делаем из маслинок. Из отварной моркови вырезаем носики. Шляпы на наших снеговиков делаем из разрезанных на две части консервированных огурчиков.
Для елочек свежие огурчики аккуратно нарезаем на кружки где-то по 0,5 см. На зубочистку накалываем сначала самый большой кружок, потом поменьше, еще меньше и т. д. Если огурчики плохо держатся, их можно «прослоить» кусочками стручковой фасоли или маленькими кубиками сыра. Тогда на каждый кружочек огурчика выдавливаем полосочки майонеза. У нас получится «заснеженная» елочка.
Для «сугробов» яйца разрезаем поперек на две половинки. Осторожно вынимаем желтки. Креветки очень мелко нарезаем и смешиваем с растертыми желтками. Добавляем майонез. Массу хорошенько вымешиваем и заполняем ей белки от яиц.
На большое блюдо выдавливаем небольшое количество майонеза, аккуратно размазываем. Устанавливаем наш домик. Снеговиков расставляем или вокруг домика или перед ним, как вам подскажет фантазия. По краю блюда укладываем «сугробы» из яиц, белками вверх! По верху сугробов выдавливаем майонез, посыпаем кокосовой стружкой и в каждый втыкаем по елочке.
У этого блюда масса вариантов, фантазируйте, и ваши гости будут в восторге!
Закуска "Новогодняя поляна с елочками и снеговиками" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Новогодняя поляна с елочками и снеговиками
