Овощной смузи "Вечерняя прохлада"

Автор: елена м

Ингредиенты

• Морковь — 2 шт
• Помидор (большой) — 2 шт
• Перец сладкий красный (болгарский) — 1 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Йогурт (без добавок или 10% сметана) — 2 ст. л.
• Соль ( перец, базилик сухой, по вкусу)
• Лед (колотый) — 0,5 стак.

Приготовление

Овощи для коктеля.

Я использовала греческий йогурт

С помидор удалить кожицу. Нарезать перец, помидоры и петрушку.

Измельчить блендером нарезаные овощи до однородной массы.

Морковь натереть на мелкой терке.

Отжать сок. Или просто приготовить сок при помощи соковыжималки.

В овощное пюре добавляем морковный сок, соль, специи, йогурт.

Взбиваем блендером.

Сделаем из ленточек моркови, листочков петрушки и маленького кусочка перца, цветок-украшение: Ленточки моркови нанизываем на деревянную зубочистку.

Накалываем листики петрушки.

И "закрываем" остриё зубочистки серединкой цветка-кусочком болгарского перца.

Наполняем стакан на 1/4 колотым льдом.

Доливаем овощную смесь.

Украшаем овощным цветком.

Наслаждаемся прохланым, вкусным напитком.

© www.povarenok.ru