Суп-пюре из томатов

Автор: alenka_26

Описание: Очень вкусный и легкий в приготовлении остренький супчик. Можно есть и горячим, и холодным. Немного изменила рецепт, т. к. по жаре варить бульон (а по оригинальному рецепту из журнала "Добрые советы" надо, именно, мясной бульон) не хотелось.

Ингредиенты

Лук репчатый (средний) — 2 шт
Перец черный (у меня "Kamis" 4 перца)
Соль
Орех мускатный (молотый)
Перец чили (молотый)
Масло растительное — 3-5 ст. л.
Зелень (разная)
Сок томатный — 1 л
Помидор — 6-8 шт
Перец болгарский — 1-3 шт

Приготовление

Помидоры надрезать накрест и опустить на 30 с в кипящую воду, очистить от кожуры, перец нарезать, измельчить помидоры и перец в блендере.

Лук мелко нарезать.

Пассеровать лук 3-5 минут, добавить измельченные помидоры с перцем, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, прокипятить.

Всипятить сок, добавить "зажарку", зелень, довести до кипения, снять с огня.

Простите за качество фото, делала телефоном, фотик никак не отремонтируют.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Суп-пюре из томатов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/