Автор: Silverina1
Описание: Вкусный... Холодный... Освежающий...
Быстрый и легкий в приготовлении напиток из цитрусовых - на конкурс "Утомленные солнцем ".
|
|
Берем 2 апельсина, моем тщательно, можно ополоснуть кипятком. Вытираем и кладем в морозилку. |
|
Для облегчения последующего труда можно разрезать апельсины на половинки. Можно вместо двух апельсинов взять 1 лимон и 1 апельсин, будет немного иной вкус, но тоже приятный. Хотя, должна признаться, из одних апельсинов, на наш взгляд, получается вкуснее. |
|
Пропускаем замороженые фрукты через мясорубку. Не бойтесь, что будет тяжело, замороженные апельсины легко режутся ножом на мелкие сегменты и так же легко измельчаются в мясорубке. Если нет мясорубки, воспользуйтесь комбайном. Или теркой. |
|
Измельченные фрукты положить в глубокую емкость и залить 1,5 литрами холодной кипяченой воды. |
|
Размешать и дать немного постоять. |
|
Пока морс настаивается, приготовим сироп. Для этого возьмем сахар и растворим его в 3 литрах холодной кипяченой воды. |
|
Теперь процедим наш напиток через мелкое сито. Для большей прозрачности можно повторно процедить морс через 5-6-слойную марлю, но я этого не делаю. Оставшуюся мезгу можно использовать для начинки рулетов или пирогов, тут уж как подскажет вам ваша фантазия. |
|
Процеженный морс вливаем в подготовленный сироп. |
|
А теперь добавим лимонную кислоту и хорошенько размешаем морс до полного ее растворения. Количество лимонной кислоты регулируйте по своему вкусу, пробуя напиток. Кто-то любит послаще, кто-то покислее... |
|
Готовый "блюз" разлить по бокалам и блаженствовать... Остальное - по бутылкам и убрать в холодильник :-) Из этого количества получается 4,5 л вкуснейшего морса! Нравится и взрослым, и детям! Наслаждайтесь! |
