Автор: Alohomora
Описание: очень вкусный пирожок с начинками на любой вкус)))))) тоненькое тесто и много-много разнообразной вкуснятины внутри)))) улетает со стола моментально, т. к. хочется попробовать всего-всего))))
|
|
Тесто: для теста мелко рубим маргарин или масло и перетираем с мукой. добавляем в смесь разрыхлитель и сметаны столько, чтобы замесить довольно крутое тесто. готовое тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник..... до лучших, так сказать, времен).... а сами занимаемся начинками) |
|
Начинка №1 картофель чистим, отвариваем, сливаем воду и разминаем в пюре. поджариваем одну луковицу и отправляем ее к картофелю. по-вкусу добавляем соль, перец, укроп) готово))) |
|
Начинка №2 вторую луковицу нарезаем полукольцами и отправляем на сковородку с растительным маслом. пока лук жарится на медленном-медленном огне, трем морковку и режем сладкий перец. когда лук становится слегка поджаренным, добавляем морковь с перцем, соль и перец по-вкусу) закрываем крышкой и тушим до готовности) вот что получается) |
|
Начинка №3 отварное рыбное филе режем маленькими кусочками кубиком нарезаем желтый помидор (я брала желтый помидор, т.к. он симпатичнее будет выглядеть в готовой начинке) добвавляем к рыбе с помидором перец, соль, немного майонеза и ложечку панировочных сухарей) смешиваем... и готово)))))) |
|
Начинка №4 отварное куриное филе пропускаем через мясорубку. добавляем отварной рис, соль, специи).. смешиваем))) |
|
Начинка №5 режем мелко грудинку и лук и отправляем их на сковородку с капелькой растительного масла))) тем временем режем патиссон тонкими пластиночками))) добавляем к слегка обжаренной грудинке с луком, солим, перчим и жарим до готовности) |
|
Начинка №6 сыр трем на мелкой терке, помидоры режем небольшими кубиками, добавляем мелко нарезанный чеснок. готово) теперь можно приступать к сборке пирога)))))) |
|
противень смазываем растительным маслом (у меня противень размером 30х20 см). тонко раскатываем тесто и выкладываем на противень. тесто проколоть вилкой)) из начинки №1 (картофельное пюре) делаем перегородочки |
|
заполняем получившиеся ячейки начинками) вот) между ячейками я провела тонкие линии майонезом, но это совсем необязательно)))) отправляем пирог в духовку, предварительно нагретую до 200*С)) готовность определяем по готовности теста..... если честно, я о пироге немного подзабыла, и он пекся больше часа))) но поскольку получился очень вкусным, то могу посоветовать держать в духовке минут хотя бы 40)))))) |
|
а вот и наш красавец)))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!) |
