Открытый пирог с начинкой из яиц, с сыром и луком

Автор: Ingu6ka

Описание: Очень простое в приготовлении блюдо, можно варьировать начинку. В этом варианте очень кремовый вкус от сыра и немного пикантности от лука.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 100 г
Шампиньоны (белые свежие) — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Тесто песочное (соленое, для основы) — 1 шт
Колбаса (копченая) — 50 г
Майонез — 1 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Помидор — 1 шт
Горчица — 1 ч. л.

Приготовление

Открытый пирог с начинкой из яиц, с сыром и луком ингредиенты

Подготовить продукты. Помыть помидоры и шампиньоны, нарезать их дольками. Лук помыть и покрошить.

В магазинах продаются уже готовые основы для пирогов, вот такую основу из соленого песочного теста можно использовать. Но если нет готовой, то, конечно, можно приготовить самому. Итак, на основу выкладываем шампиньоны.

Добавляем нарезанную колбасу.

Добавляем лук, в этот раз я использовала репчатый, но с зеленым намного разнообразней вкус.

Теперь делаем заливку. Взбиваем яйца с майонезом, сметаной, горчицей, солью и перцем. Когда все станет однородным, добавляем тертый сыр и снова перемешиваем. Выливаем заливку на основу и сверху раскладываем нарезанный помидор. Разогреваем духовку до 190*С, ставим туда запеканку, снижаем температуру до 175* и оставляем на 25-30 мин.

Приятного аппетита!

Открытый пирог с начинкой из яиц, с сыром и луком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/