Автор: hyazinthetmprename
Описание: Мне нравятся морковные, тыквенные пироги. И в моих рецептах они есть.
А это еще один, очень вкусный вариант морковного пирога, который выглядит как торт.
В качестве крема использовала оригинальный крем-намазку, который можно использовать для бутербродов, тортов, пирожных. Говорят, хранится этот крем в холодильнике до 3 -4 недель. Не могу это подтвердить, т. к. у меня он уходит за 3 -4 дня :)
А теперь о пироге...
|
|
Яйца, сахар и растительное масло хорошо взбить. |
|
Просеять в чашку с яично-масляной смесью муку, добавить соду и разрыхлитель - все взбить. |
|
Пока сидела в интернете, настрогала кухонными ножницами миндаль (каждый измельчает, как может :) ) Добавляем в тесто орехи и нарезанные кусочками бананы, перемешиваем. |
|
И, наконец, добавляем свежую мелкотертую морковь. Перемешиваем. |
|
Духовку разогреваем до 200*С Тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом (у меня квадратная форма, по объему как круглая форма с диаметром 26 см) Выпекаем 45-50 минут при 200*С (до сухой палочки) |
|
Пока пирог остывает, делаем крем: шоколад растапливаем со сливочным маслом, добавляем сахарную пудру, перемешиваем. Затем по ложке добавляем творог, втирая его в шоко-массу, чтобы получился однородный крем. |
|
Пирог разрезаем на 2 пласта, половину крема выкладываем на нижний пласт, равномерно распределяем, |
|
накрываем 2-ым пластом, смазываем верх оставшимся кремом. Украшаем по желанию (у меня миндаль и свежие ягоды - черника и красная смородина). |
|
Ставим в холодильник. |
|
Очень вкусный пирог-торт! |
|
А теперь подробнее о креме, который можно использовать как намазку для бутербродов для завтрака. В оригинальном рецепте крем из белого шоколада и Frischkaese (не знаю аналога этому продукту в России, возможно, сейчас уже появился - похож на прессованную творожную массу, может быть слегка соленым). Итак, растапливаем масло с шоколадом, взбиваем ложкой. |
|
Затем по ложке добавляем в шоколад Frischkaese, хорошо растираем до однородной массы. В какой-то момент может показаться, что масло отслаивается, просто продолжайте растирать и все получится, как надо. На фото вверху Frischkaese - так он выглядит. С белым шоколадом сахарную пудру добавлять не надо. |
|
Все хорошо растираем, взбиваем венчиком, |
|
выкладываем в формочки и ставим на холод. Крем До и ПОСЛЕ холодильника. |
|
Прекрасно мажется на булочки, хлеб. Для торта крем я адаптировала, сделала с творогом. Вкус немного отличается от оригинального, но тоже вкусно! |
