Пирог с семгой

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Семга (филе, лосося, горбуши - слабосоленое) — 200 г
• Яйцо куриное (вареные вкрутую) — 4 шт
• Зелень (укропа, нарезанная) — 2 ст. л.
• Лук зеленый (нарезанный) — 2 ст. л.
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Сметана — 250 мл
• Мука пшеничная (в тесто) — 500 г
• Дрожжи (сухие, в тесто) — 15 г
• Масло сливочное (в тесто) — 100 г
• Молоко (в тесто) — 250 мл
• Соль (в тесто) — 0,5 ч. л.
• Сахар (в тесто) — 2 ч. л.

Приготовление

Масло растопить, влить в него молоко и всыпать дрожжи. Поставить в теплое место на 15-20 минут. Добавить сахар, соль и постепенно всыпать просеянную муку.

Вымесить тесто.

Выложить его в миску, накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 30-40 минут.

Рыбу нарезать маленькими кубиками.

Яйца нарубить.

Мелко нарезать укроп и зеленый лук.

Раскатать тесто в тонкий пласт и переложить на смазанный маслом противень.

Равномерно рассыпать яйца.

Сверху распределить рыбу.

Засыпать все зеленью и луком. Сверху густо посыпать перцем.

Края теста загнуть наверх и оформить высокий бортик.

Начинку полить сметаной.

Запекать 35 минут при 190*С.

© www.povarenok.ru