Автор: Savaga
Описание: Этот салат жена привезла из Севастополя; на удивление, сколько не искал в инете по описанию/ингредиентам - такого не встречал.
Салат непередаваемо вкусный и простой в готовке.
Ингредиенты тут самые обычные, но все дело в предварительной готовке рыбы)))
|
|
Размороженную скумбрию потрошим и снимаем шкурку. Наливаем в кастрюлю огуречный рассол (в этом весь смысл и вкус салата) и кидаем туда наши тушки. Если жидкости мало, доливаем обычной воды. Накрываем крышкой и даем провариться минут 20 |
|
Пока варится рыба, обжариваем лук с морковью |
|
Когда рыба сварилась, сливаем жидкость и, пока она еще горячая, убираем хребет |
|
Когда рыба остынет до приемлемой температуры, разбираем ее руками на мелкие кусочки, попутно удаляя косточки |
|
Добавляем зажарку, покрошенный укроп заливаем майонезом, солим и перчим по вкусу перемешиваем |
|
Приятного аппетита! |
