Рыба, запечeнная под овощной шубой

Автор: svMilena

Ингредиенты

• Рыба (у меня был молочный Хек) — 1 кг
• Лимон (без цедры) — 0,5 шт
• Лук репчатый (крупный) — 3 шт
• Морковь — 3 шт
• Перец сладкий красный — 2 шт
• Картофель (средний) — 5 шт
• Помидор — 5 шт
• Сыр твердый — 200 г
• Зелень (петрушка, укроп) — 1 пуч.
• Майонез — 300 г
• Специи (я покупала на рынке сбор специй для рыбы) — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Берём форму, выстилаем бумагой для выпечки и приступаем!!! Рыбку чистим

Режем на одинаковые кусочки, добавляем соль, перец, специи

Выкладываем рыбку в форму, сверху лимончик. Можно сок лимона, но обязательно без цедры, т. к. цедра потом придаёт горечь, я не знала, съели с горечью :)

Делаем сеточку из майонеза

Лук режем полукольцами, выкладываем следующим слоем, солим, перчим, делаем сеточку из майонеза

Морковь режем кружочками, выкладываем на лук

Перец, у меня был красный, режем и выкладываем на морковь

Делаем сеточку из майонеза

Отвариваем до полуготовности картофель в подсоленной воде

... и выкладываем следующим слоем

Посыпаем зеленью, солим-перчим

Режем полукольцами помидоры, выкладываем на зелень, посыпаем приправкой для рыбки, солим-перчим

Делаем сеточку из майонеза

И, наконец, последний слой - твёрдый сыр режем или трём, кто как любит, выкладываем на помидорчики

... накрываем форму крышкой или фольгой для запекания, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Через 30 минут открываем и запекаем ещё минут 20, чтобы сыр подрумянился. Вот, что получилось! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru