Автор: yruk555
Описание: В некоторых регионах это блюдо называют "колдуны". Облегченный вариант, готовится быстро. Вкусно, ароматно, сытно. Нравится даже детям!
|
|
Картофель, лук и чеснок очистить, |
|
измельчить все на картофельной терке или с помощью мясорубки. Полученную массу отжать (лучше процедить через марлю). |
|
Фарш размешать ... |
|
В емкость с картофелем добавить фарш, специи, соль, яйца. |
|
Размшать все до однородности. (Если масса жидковата и в процессе перемешивания все еще выделяется жидкость - добавить 2-3 столовые ложки муки). |
|
Разогреть сковородку, добавить масло для жарки. |
|
Слепить клёпсы и выложить на сковородку. (У нас любят покрупнее) |
|
Обжарить со всех сторон до румяной корочки. |
|
Вариант 1 (если кушают дамы и дети).Обжаренные клёпсы сложить в емкость для тушения. Добавить сливочное масло, укроп, воду (примерно 0.5 стакана). Вариант 2 (мужской). Обжаренные клёпсы сложить в емкость для тушения. Добавить обжаренное сало с луком, вместе с жиром. Добавить полстакана воды. Тушить на медленном огне до готовности примерно 30 минут. Приятного аппетита! |
