Автор: molohovez
Описание: В Малайзии, Таиланде или Мексике этот фрукт также известен, как у нас груши. И не беда, что является он плодом колючего кактуса - сочный и яркий плод стоит того, чтобы его сорвать! Его названия варьируются: питайа, питахайа..., но чаще всего продают под табличкой "фрукт дракона". Хотя, точно описывая его неяркий, освежающий, чуть кисловатый вкус, на одном из языков фрукт называют "клубничной грушей"!
Используют его, в основном, как часть фруктовых салатов.
Но у меня более необычный вариант!
Итак, как удивить гостей!
|
|
Вот наши исходные ингредиенты. |
|
Питахайу и авокадо разрезать пополам. У авокадо извлечь косточку и сразу сбрызнуть соком лайма или лимона, чтобы не потемнели. Аккуратно вырезать мякоть плодов, стараясь не повредить шкурку. Нарезать кубиками 1х1 см. |
|
Нарезать крабовые палочки кубиками 1х1 см, а сладкий красный лук и кинзу - очень мелко. Кто любит - удалив семена, мелко покрошить жгучий перчик. Аккуратно перемешать все ингредиенты. |
|
Приготовить заправку: йогурт смешать с соком лимона и ложкой меда, чуть посолить и как следует поперчить, используя молотый красный перец. Соус получается кисло-сладкий и острый. Незадолго до подачи перемешать все ингредиенты с заправкой и заполнить половинки от питахайи и авокадо. Прикрыть пленкой и поставить в холодильник минут на 15. Подавать предварительно охлажденными! |
