Помидоры в собственном соку

Автор: Murrrka

Описание: Поискала по сайту, нашла только помидоры в томатном соусе. У меня немного по-другому. Очень вкусненько с жареной картошечкой или просто с хлебом. Да, и еще, а уж под водочку-то... Мммм... Милости прошу.

Ингредиенты

Помидор (кусочками - 1, 5 кг, прокрученные на мясорубке - 1,5 кг) — 3 кг
Чеснок — 8 зуб.
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 стак.
Эссенция (уксусная) — 1 ст. л.
Перец черный (горошком) — 8 шт

Приготовление

Помоем помидоры и вырежем у них попки.

Половину помидоров прокрутим через мясорубку и поставим на плиту. Добавим соль, сахар и масло. Кипятим минут 15.

Тем временем нарежем помидоры...

Чеснок

Уложим помидорки в банки, перекладывая их чесноком.

Когда наш маринад хорошенько прокипятится, разольем его по банкам, немного раздвигая кусочки помидоров (т. к. мякоть будет плохо проходить вглубь банки)

Стерилизуем минут 15. (Я это делала в микроволновке - 5 минут). Закатываем. Переворачиваем.

Помидоры в собственном соку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/