Суп из тыквы с креветками

Автор: Хитовая

Описание: Пикантный суп из тыквы, креветок и кокосового молока. Очень прост в приготовлении.

Ингредиенты

Кориандр — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
Тыква — 700 г
Молоко кокосовое — 200 мл
Креветки — 24 шт

Приготовление

Ингредиенты

Тыкву нарезать небольшими кусочками

Залить тыкву водой, сварить до мягкости, вода должна покрывать тыкву до половины объема

Сделать из тыквы пюре

Добавить кокосовое молоко, соль, кориандр, имбирь и перемешать

В готовый суп добавить креветки

Пропорции продуктов произвольные. Консистенция супа может варьировать, т. е. кокосового молока добавить на свой вкус, в зависимости от того, какой густоты вы хотите получить суп.
Я готовила холодный вариант, но можно его подать и горячим,
для этого пюрировать тыкву горячей и влить горячее кокосовое
молоко.

Приятного аппетита!!!

Суп из тыквы с креветками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/