Грушевый пирог с творожной заливкой

Автор: Janecheh

Ингредиенты

• Мука пшеничная (тесто 200г, творожный слой - 3ст.л.) — 200 г
• Масло сливочное (размягченное, тесто) — 100 г
• Яйцо куриное (тесто - 1шт, творожный слой - 2шт) — 3 шт
• Сахар (тесто - 1ст.л., творожный слой - 3ст.л) — 4 ст. л.
• Сметана (любая жирность, тесто - 1ст.л., творожный слой - 350мл) — 350 мл
• Соль (щепотка, тесто)
• Груша (свежие) — 6 шт
• Джем (клубничный, смородиновый, малиновый) — 100 мл
• Творог — 200 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.

Приготовление

Яйцо растереть с сахаром, добавить масло, сметану, соль и муку и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.

Тесто выложить в форму и сделать бортики.

Груши почистить, разрезать пополам и вырезать сердцевину. Я их положила в холодную воду с лимонным соком, чтобы не потемнели.

На тесто намазать джем и выложить половинки груш.

Творог размешать со сметаной и лимонным соком. Яйца взбить с сахаром и добавить в творог, потом добавить муку и хорошо размешать. Выложить на груши.

Выпекать при температуре 180 градусов минут 60 и оставить остывать в выключенной духовке.

© www.povarenok.ru